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domingo, 4 de diciembre de 2016

Zupa Wisniowa (sopa de cereza)

Ingredientes
  • 3 cucharadas Azúcar
  • 3 c fideos de huevo, ya cocidos (pre-hervidos).
  • 4 c Cerezas dulces oscuras
  • 1 jugo de limón
  • 1 500 cc Agua
  • 1 500 cc Crema batida
Preparación
  1. En una cacerola grande, combine las cerezas y el agua. 
  2. Llevar a ebullición a fuego medio. 
  3. Procese  las cerezas con agua en una licuadora o procesador de alimentos. 
  4. Vierta la mezcla a la cacerola. 
  5. Agregue el jugo de limón al gusto, el azúcar y la crema batida. Agitar suavemente hasta que esté suave. 
  6. Servir caliente sobre fideos, si lo desea. O servir refrigerados. 
Notas:

  • Rinde 6 porciones. 
  • Variación: Sustituya las cerezas rojas para las cerezas dulces. No agregue el jugo de limón. Endulza con azúcar a gusto.


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