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miércoles, 4 de enero de 2017

Ensalda-crema de Remolachas

Ingredientes:

  • 1 yogur neutro tipo griego o queso blanco untable (puede ser queso Labneh o yogurt firme blanco)
  • Remolachas cocidas y cortadas en cubos pequeños
  • 1-2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Un poco de sal
  • 3-4 cucharadas de nueces cortadas en trozos pequeños o triturados

Preparacion:

  1. Verter el yogurt en un recipiente.
  2. Agregue los dientes de ajo, sin cascara y machacados.
  3. Añadir sal, aceite y vinagre y mezclar hasta homogenizar.
  4. Agregar los cubos de remolacha, revolver bien hasta que la mezcla tome el color dela remolacha y agregar las nueces, revolver.
  5. Probar y corregir si es necesario, la sal y el vinagre.
  6. Dejar durante una hora en el refrigerador para mezclar aromas y sabores.
  7. Cuando queremos servir, retirar el diente de ajo, ponerlo en un recipiente para servir y si queremos espolvorear un poco más de nuez.


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