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viernes, 20 de enero de 2017

Pimentá

La receta de la Pimentá es típica de Andalucía, hecha a base de pimientos asados y atún, pero como casi todos los patos tradicionales, varia ligeramente de una región a otra, en algunos sitios asan los tomates también, le añaden huevo duro o ajo picado.

Ingredientes
  • 2 pimientos rojos (pueden incluir alguno verde),
  • 2 tomates, 
  • 1/2 cebolla, 
  • atún en conserva, 
  • aceite, 
  • vinagre y
  • sal.
Preparación
  1. Asamos los pimientos, los pelamos, los cortamos en tiras, dejamos enfriar y los colocamos en la fuente en la que los vayamos a servir
  2. Troceamos los tomates y la cebolla, lo aliñamos con aceite, vinagre y sal. Lo removemos.
  3. Colocamos encima el tomate y servimos.
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