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sábado, 4 de febrero de 2017

Estofado de Carne

Ingredientes

  • 500 gr. de carne vacuna
  • 1 lata de tomate o naturales picados
  • 1 morron
  • 1 zanahoria cortada en daditos
  • 1 cebolla cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de Laurel
  • Sal a gusto
  • Caldo de verduras

Preparacion

  1. Se corta la carne en pedazos.
  2. La cebolla la picamos y la rehogamos en dos cucharadas de aceite. Una vez hecho esto, agregamos los trozos de carne, el tomate, el ají, la zanahoria y los condimentos.
  3. Luego agregamos una taza de caldo caldo, y dejamos cocer todo a fuego lento durante hora y media, revolviendo de vez en cuando.
  4. Si vemos que se va secando, agregamos más de dicho caldo.
  5. La carne tiene que quedar muy tierna; así que la vamos a dejar hervir todo el tiempo que sea necesario, a fuego bajo.
  6. Se pueden agregar cubitos de papa o batata, para hacer más completo el plato.

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