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domingo, 5 de febrero de 2017

Mantequilla de sabores

Preparacion

  1. Primero, hay que asegurarse de que la mantequilla esté a temperatura ambiente, que se sienta suave. 
  2. Después se mezcla perfectamente con todos los ingredientes. 
  3. Se enrolla en el papel encerado. 
  4. Guarda en el refrigerador para que se vuelva a endurecer.

Cilantro con limón
Esta mantequilla va de maravilla con carne roja y filetes de pescado.

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2 ó 3 cucharadas de hojas de cilantro picadas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • (Se podría añadir medio chile verde picado muy finamente)

Mantequilla de ajo
Probablemente es la más famosa. Se puede utilizar para hacer un garlic toast, untar en elotes amarillos o cualquier tipo de carne.

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2 dientes de ajo molidos
  • sal y pimienta molida al gusto

Aguacate
Esta mantequilla sabe riquísima con salmón y mariscos

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 aguacate molido
  • 1/2 diente de ajo molido
  • 1-2 cdas. de jugo de limón
  • sal al gusto

Queso de cabra 

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 paquete de queso de cabra suave
  • 1/4 de cda. de pimienta molida

Mantequilla de miel

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 4 cdas. de miel (de abeja o maple)
  • 1/4 de cda. de canela



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