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lunes, 13 de febrero de 2017

Zapallo con Melaza

Ingredientes:
  • 2 kilos de zapallo o calabaza
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • ¼ de taza de azúcar granulada
  • La mitad de una taza de agua
  • 1 taza de nueces picadas
Preparacion:
  1. Cortamos el zapallo en dos partes a lo largo y luego cortamos varias rodajas.
  2. Pelamos las rodajas y cortamos cubos o rectangulos de zapallo, no muy gruesos.
  3. Colocamos los trozos en una olla, descartando las semillas.
  4. Agregamos el azucar y agua a fuego lento hasta que se funda el azucar.
  5. Dejemos cocinar la calabaza a fuego lento.
  6. Deje el zapallo, cocido y suavizado, en platos de servir y esperar que se enfríe.
  7. Decoramos con nuez y melaza
Nota:
  • Tambien se puede moler/pisar el zapallo para hacer un pure junto a la melaza, se terminara de cocer y dejara enfriar. Se sirve con melaza por encima con nuez y/o un poco de crema.


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