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viernes, 31 de marzo de 2017

Cinzano casero

Este Cinzano no es el comercial ni se le aproxima, dista mucho incluso de las recetas que circulan en Argentina y que intentan remedar el famoso aperitivo italiano piamontes de la firma Campari. Principalmente veremos que no se utilizan hierbas, dejando solo la receta en una mezlca de vino blanco con agua ardiente y azucar.
El vino blanco puede ser de cualquier tipo, aunque si se elige sauvignon blanc, es mejor;  Ugni Blanc y Chenin, se usa en el Cinzano real mas alla de su presentacion y variedad.

Ingredientes:
(6 litros)
  • 1 litro de aguardiente, 
  • 5 litros de vino blanco 
  • 1/2 kilo de azúcar hecha almíbar.
Preparacion:
  1. Juntar todos los ingredientes en un recipiente y embotellar.

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