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miércoles, 22 de marzo de 2017

Tashi

Ingredientes:
(para 1 taza)

  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta negra
  • 1/2  taza de pasta de tahini
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil picado para decorar
  • Semillas de sésamo para decorar

Preparacion:

  1. En un mortero machacar el ajo con sal y pimienta hasta formar una pasta.
  2. En un bol colocar la pasta de tahini, pasta de ajo y de a poco agregar un poco de agua revolviendo con un batidor manual, verter un poco de jugo de limón y aceite y seguir batiendo, añadir el resto de limón y aceite, batir hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa.
  3. En un pocillo colocar el tashi, decorar con el perejil, sésamo y rociar con aceite de oliva.



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