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jueves, 11 de mayo de 2017

Riguas Salvadoreñas

Las Riguas Salvadoreñas son un bocadillo hecho de puro elote, muy parecido a los tamales pero mucho mas sencillas de hacer.
Ingredientes:
(12 – 15 riguas)
  •  25 elotes no muy tiernos. 
  • Una cucharadita de azúcar 
  • Sal a su gusto. 
  • Crema y queso para acompañar. 
  • Un rollo de hojas de plátano 
Preparacion:
  1. Raspe los elotes hasta sacarle todos los granos. 
  2. Licue los granos, agregarle la sal y el azúcar. 
  3. La masa quedará algo líquida lave bien las hojas y las seca. 
  4. Ponga dos cucharaditas de masa en la hoja. 
  5. Dóblela para que no se salga la masa. 
  6. En el comal ya caliente, a fuego medio ponga las riguas (o en una plancha para hacer panqueques) Cocínelas a fuego medio por 20 Minutos. (10 minutos por cada lado) 
  7. Cuando estén bien cuajadas, quíteles la hoja, y que se doren solitas en el comal (o en la plancha).

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