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domingo, 7 de mayo de 2017

Sobaos Pasiegos

Los sobaos pasiegos poseen sabor a pura mantequilla y textura esponjosa.
Algunos cambian el ron por anis y/o coñac.

Ingredientes
(8 personas)
  • 250 g de mantequilla 
  • 250 g de harina 
  • 250 g de azúcar 
  • 1 sobre de levadura en polvo 
  • 1 cucharada de ron 
  • 3 huevos 
  • Sal.
Preparación
  1. En un cuenco mezclar la mantequilla reblandecida con los huevos batidos, el ron, el azúcar y una pizca de sal. 
  2. Mientras tanto, en otro recipiente aparte se echará la harina y la levadura en polvo; una mezcla que luego se añadirá al resto de los ingredientes. 
  3. Cuando esté todo junto, remover hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos. 
  4. Sobre unos moldes de papel, o una placa de hornear untada con mantequilla se vierte la masa hasta llegar a la mitad en previsión de que suba al hornear. 
  5. Depositar en el horno, a unos 180ºC durante unos 15 minutos aproximadamente.


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