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miércoles, 7 de junio de 2017

Crema de Calabaza

Ingredientes: 

  • 500 gr calabaza 
  • 1 puerro 
  • 2 zanahorias 
  • sal 
  • cilantro 
  • 1 cucharadita cúrcuma 
  • jengibre 
  • pimienta negra 

Preparación: 

  1. En una olla con agua y sal ponemos a hervir la calabaza, el puerro y las zanahorias durante 20'. 
  2. En la misma olla trituramos, con la batidora, todas las verduras, añadimos 1 cucharadita de postre de cúrcuma y le damos un hervor de 5'. 
  3. Al momento de servir, rallar un poco de jengibre fresco por encima, poner la pimienta molida y el cilantro (fresco mejor, sino usar seco).
  4. Servir.





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