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domingo, 2 de julio de 2017

Crocante de avena fermentada

Ingredientes
  • 1 taza de avena arrollada
  • 1 cucharada de harina de centeno o sarraceno
  • 1 cucharada de suero de kefir o vinagre
  • 1/2 taza e agua
Procedimiento
  1. En un recipiente colocar la avena la harina el suero de kefir o vinagre y el agua, revolver
  2. Tapar el recipiente con un paño y dejar fermentar 12 horas como mínimo a temperatura ambiente
  3. Agregar 1 cucharadita de salmuera de sal rosada, revolver
  4. Volcar la mezcla en una chapa para horno, esparciéndola bien finita
  5. Hornear a 200°C por aproximadamente unos 20 minutos
  6. Dar vuelta y hornear unos 10 minutos
  7. Triturar la galleta en pequeños trocitos



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