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viernes, 25 de agosto de 2017

Masa sablée

Ingredientes

  • Manteca 150 g
  • Ralladura de limón 1/2 Unidad
  • Huevo 1 Unidad
  • Sal 1 Pizca
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Harina 0000 250 g

Preparación

  1. Para comenzar, batimos la manteca  pomada con la sal y el azúcar impalpable hasta blanquear.
  2. Luego, agregamos el huevo y la ralladura de limón.
  3. Integramos la harina. Tomamos la masa sin amasar y la envolvemos en film.
  4. Dejamos descansar en frío por lo menos durante 1 hora.
  5. Se puede conservar en la heladera hasta 1 semana o hasta 30 días en freezer.


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