Ñoquis

Ingredientes para la masa:

• 4 papas
• 2 huevos
• 250 gr, de fécula (harina de maíz)
• 280 gr. de harina

Preparación:

Para la masa cocemos las papas y una vez cocidas las pisamos haciendo un puré, agregamos los huevos la fécula y la harina. Mezclamos formando la masa, si vemos que esta muy blandita podemos agregar mas fécula o harina.
Cortamos varios bollos de masa a los que luego iremos dándole forma de chorizo. Cortamos pequeños trocitos a los que les daremos forma haciéndolos girar sobre los dientes de un tenedor.
Hervimos agua e incorporamos los ñoquis, cuando suban a la superficie estarán listos para ser retirados.

Salsa
Ingredientes

• 1 morrón
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 tomate
• Salsa de tomate ya preparada o en su defecto unos 4 tomates mas.

Podemos utilizar una cajita de salsa de tomates ya preparada o bien podemos hacerla nosotros. Lo que haremos es picar todas las verduras, el morrón, la zanahoria, la cebolla el o los tomates, rehogamos todo en un sarten y condimentamos a gusto.