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jueves, 25 de octubre de 2012

Fideos con Palta



Ingredientes

  • 1 paquete de Fideos, nosotros usamos tirabuzones
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 Paltas maduras
  • 1 pote de crema de leche
  • 1 sobre de condimentos de finas hierbas
  • aceite de oliva
  • sal y ajo a gusto
Preparación


Hervir el agua mientras cortamos en pequeños cubitos la pechuga de pollo. Cuando el agua este en ebullición, salamos y agregamos los fideos, el pollo picado en pequeños cubitos y ajo.


Molemos la palta haciendo un puré de palta y picamos el ajo.



Una vez cocidos los fideos (alrededor de los 7 u 8 minutos de cocción) los escurrimos -podemos lavarlos levemente con agua tibia- y nuevamente los colocamos en la olla a fuego lento mientras revolvemos constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue. Incorporamos la palta, la crema de leche, el ajo, el sobrecito de finas hiervas y un chorrito de aceite de oliva. Cocemos por un tiempo cercano al minuto, no mas puesto que es solo para dar un golpe de calor.


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sábado, 20 de octubre de 2012

Juanacho

Desearía comenzar este post sabiendo explicar porque aqui en la ciudad donde vivo a este "sanguche" se le denomina Juanacho pero la verdad es que no tengo ni idea.
La receta o la preparacion es sensilla, solo hace falta pan (pan de juanacho le dicen aqui, es como el pan de completo de Chile, es el estilo "De Viena" tambien utilizado en los panchos o hotdogs, pero como veran en las fotos en dimensiones mas grandes), lechuga, tomate, jamon, queso, mayonesa y huevos que prepararemos fritos.
Dicho esto solo deben seguir la secuencia de fotos para enteder la preparacion, por demas de sencilla.












Enlaces útiles:

http://es.wikipedia.org/wiki/Pan_de_Viena
http://www.recetassimples.com/pan-para-pebetes/


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