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viernes, 31 de agosto de 2012

Nuggets de pollo

Para las albondiguitas de pollo
  • 2 pechugas de un pollo
  • 2 huevos
  • queso rallado







Para el rebozado

  • 3 huevos
  • Un poco de harina
  • Sal y pimienta a gusto (opcional mente podemos agregar al batido de huevo perejil picado y ajo).
  • Pan rallado (opcionalmente copos de maiz bien molidos).

Batimos tres huevos con un poco de harina y los condimentos en un boul. El pan rallado lo tenemos en un plato hondo o fuente profunda aparte.






Preparamos los nugguets

Tomamos un poco de la masa de pollo y con la palma de la mano vamos dándole forma de bolita, ni muy grandes ni muy chicas, que tengan algo así como unos 4 centímetros de diámetro.
Luego pasamos las albóndigas por el rebozo de huevo tras lo cual las colocamos en el pan rallado. Es importante que se impregnen bien en en el rebozo y luego en el pan rallado. 
Lo que queda es ponerlas freír en aceite bien caliente hasta que alcancen un buen color dorado.








Las servimos, en este caso, con una ensalada de papas cocidas, choclo y perejil.






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Palitroques

No faltaran los vivos y sabiondos de siempre con su clásica capacidad de percepción que dirán, haciendo gala de una verba prodigiosa: "Esos son morrones en vinagre". Bueno, no, son palitroques.
Si tu pibe no quiere comer vos agarras, le buscas formas y nombres a la comida para que el chico coma, o bien le das con una sandalia en la cabeza. Como somos enemigos de la violencia en familia es que inventamos los palitroques, que no son morrones, no, no, son palitroques.
Una vez que bautizaste a algo de una forma no podes volver atrás, de ahí en mas siempre se llaman así.


















domingo, 26 de agosto de 2012

Bistec a lo pobre


Pelamos tres papas grandes y las cortamos en Juliana


Cortamos dos cebollas medianas en pluma


Colocamos a sofreír las cebollas con un poco de orégano y sal


Freímos las papas


Picamos tres ajos y los colocamos sobre los bistec, con un poco de orégano y sal



Golpeamos la carne condimentada




Colocamos los bistec en un sarten con un poco de aceite para freírlos



Dos huevos fritos por cada bistec


Servimos el bistec con los huevos fritos y acompañamos con las papas y cebolla


Cortamos dos tomates en rodajas, les agregamos orégano, ajo, sal (o salsa de soja), limón y aceite de oliva


Preparamos una ensalada de achicoria con ajo, condimentada con salsa de soja (o sal), jugo de limón y aceite de oliva





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