Ingredientes:- harina de maíz (no es polenta, es más finita)
- maizena (fécula de maíz)
- 1 huevo
- sal, cantidad necesaria
- aceite, cantidad necesaria
- agua hasta que se despegue la masa entre los dedos.
Preparación:- Se coloca la harina de maíz en mayor cantidad que la fécula de maíz junto con el huevo, la sal, el aceite y se va mezclando con agua hasta poder unir todos los elementos. Tomar con las manos y terminar de amasar.
- Esta es la masa base para galletas dulces o saladas, para tartas, empanadas y lo que la creatividad te dé.
Nota: Los mismos elementos (sacando el huevo) pero con levadura apta para celíacos, se puede hacer masa para pizza.
