Vitel Tonè significa ternero atunado y suele llevar, ademas de atun, algo de anchoas, alcaparras y yemas de huevo que se reemplaza por mayonesa.
La carne suele ser el peceto aunque muchas veces usan lengua.
En epocas como esta donde la carne esta por las nubes hay que improvisar. Para estas Fiestas hace un Falso Vitel... de Pollo con mayonesa, latita de atun y aceitunas en lugar de alcaparras que suelen ser caras. Cero anchoa que es carisima.
