Masa
- 250 Gr. Harina
- 100 Gr. Azúcar
- 150 Gr. Manteca
- 2 Cucharadas de Agua Fría
- 1/2 Cucharada de Bicarbonato
- 2 Yemas
- 1 o 2 Cucharadas de Esencia Vainilla (vainillin)
Relleno
- 750 Gr. Ricota
- 1 Limón (Ralladura y Jugo)
- 3 Cucharadas de Azúcar
- 1 Huevo
- 1 cucharadita de vainillin -opcional-
Preparación
- Mezclar la manteca y el azúcar.
- Agregar las yemas, harina, royal, mezclar.
- Si es necesario agregar agua fría.
- Estirar la masa y rellenar la tarta, sin tapa.
- Poner en el horno de 10 a 15 minutos.
Así la hacia mi abuela, así la hago yo.