- 3 yemas
- 3 tazas de harina -200 cc cada una aprox. - (casi medio kilo)
Relleno:
- 1 zanahoria grande rallada
- 3 cebollas medianas picadas
- Todo esto lo sofreímos en aceite de oliva.
- 200 G. de Ricota
- Perejil, Sal, comino y pimienta
Para la salsa:
- 200 G. Crema de leche
- ajo y albahaca
Vino:
- San Felipe Syrah 2008 Añejado en Roble