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domingo, 12 de septiembre de 2010

Lasagna



Para el relleno usamos:

1 zanahoria grande
1 cebolla grande
1 paquete Espinaca
1/2 kilo de carne picada
4 dientes de ajo
Abundante perejil
½ kilo de queso Mozzarella
1 cajita de salsa de tomate

Rehogamos la zanahoria picada junto ala cebolla rayada. Hacemos lo mismo con la carne picada (molida) y los 4 dientes de ajo picados, pero por separado a la cebolla y las zanahorias.
Hervimos la espinaca y una vez cocida la picamos.
A la carne picada la mezclamos con un poco de salsa de tomates

Con todos los ingredientes listos procedemos a preparar la masa

Para la masa:

½ kilo de Harina
4 huevos

Una vez echa la masa procedemos a estirar la masa y dejar varias tiras finitas que luego usaremos para cubrir la superficie de la fuente onda que utilicemos.
Nosotros usamos la PASTALINDA para estirar la masa.


Con todo esto listo aceitamos la base de la fuente para evitar que la masa se pegue y colocamos la primera capa de masa, luego cubrimos con la cebolla y la zanahoria con trozos de queso Mozzarella. Cubrimos con otra capa de masa sobra la cual ponemos una capa de espinaca y queso. Nuevamente una capa de masa que cubriremos con carne picada (molida) y queso. Repetiremos esto hasta llegar al límite de la fuente donde podemos mezclar todos los ingredientes y utilizar algún aliño como orégano.
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