Ingredientes
- 200 gramos de harina de garbanzo,
- 500 ml de agua,
- 15 ml de aceite.
- Pimienta negra molida,
- Semillas de mostaza molidas;
- Romero, algo de cúrcuma y sal.
- Se hace la mezcla de harina de garbanzo tamizada con agua, incorporando el agua poco a poco y mezclando para evitar grandes grumos.
- Se le agregan las pimientas molidas, las semillas de mostaza molida; la cúrcuma, la sal y se mezcla bien.
- La fuente debe estar bien aceitada. Se vuelca la mezcla en la lata y se pone al horno bien bajo
- Se hornea a fuego bajo así evapora poco a poco.
La cocción debe ser lenta así evapora el exceso de agua y se irán separando los bordes de la fainá de la fuente de lata. Cuando ya veamos que esta firme y algo tostadita podemos sacarla y dejarla reposar. A medida que se enfría, ira solidificándose y tomando mas forma.