Torta

Ingredientes:

• 1/4 kg. de azúcar flor (azúcar impalpable)
• 1/4 kg. de harina
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 1/4 de margarina
• 4 cucharadas de leche
• 6 huevos

Relleno y Decorado:

• 1/2 kg. Dulce de leche con chocolate
• 1/2 litro Crema Chantilly
• Salsa de chocolate y de frutilla
• Durazno en almíbar
• Ralladura de coco y de chocolate

Preparación:

• Batir la margarina con el azúcar flor hasta dejarla cremosa.
• Agregar las yemas una a una.
• Cernir la harina junto con los polvos de hornear, incorporar a la mezcla anterior por cucharadas alternando con la leche.
• Mezclar suavemente con movimientos envolventes.
• Agregar finalmente las claras batidas a nieve.
• Enmantequille un molde, vacíe el batido y lleve a horno precalentado a temperatura regular.
• Cocinar hasta que al probar con un mondadientes salga seco.
• Retirar, desmolda y dejar enfriar.
• Una vez listo el bizcochuelo lo cortamos transversalmente y lo rellenamos con dulce de leche y con chocolate.
• Podemos mojar la parte superior de la torta con un poco de salsa de frutilla.
• Para decorar cubrimos la torta de crema chantilly y ralladura de coco.
• En la parte superior podemos colocar ralladura de chocolate.
• Hacemos un copo de crema con un trozo de durazno en el centro de la torta y con la salsa de chocolate dibujamos líneas hacia los costados como si se tratase de rayos que parten del centro hacia afuera y caen por los costados de la torta.
• Vamos decorando tanto la parte superior como los costados con copitos de crema a los cuales les colocamos trocitos de durazno en almíbar