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lunes, 19 de abril de 2010

Tortilla Española

  • 2 papas grandes cortadas en finas rodajas circulares
  • 2 chorizos (ya cocidos)
  • 1 cebolla pluma
  • 1/4 morron rojo en juliana
  • Perejil, ajo picado, sal, pimienta
  • 4 huevos que batiremos y aliñaremos


Ponemos las papas con las cebollas el morron en la sartén con un poco de aceite  y condimentamos, luego agregamos los chorizos ya cocidos y agregamos unos cuatro huevos previamente batidos y dejamos cocer para luego dar vuelta ayudándonos de la tapa de la sartén y dejar cocer un rato más.
El tiempo a cocer? que buena pregunta, la verdad es que estos cocineros sin experiencia hacen las cosas a ojo y a olfato en términos generales, así que aplicaremos esta técnica para esta receta.





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