Para Fruta en Almíbar
- 2 Tazas de agua por 1 de Azúcar
- 2 tazas de fruta
Para Mermelada
- 1 Taza de Agua por 2 de Azúcar
- 2 tazas de fruta
Preparación
- En una olla colocar azúcar y agua. A fuego medio
- En el caso de la mermelada, buscamos un caramelo que debe estar espeso, es decir, al levantar la cuchara, no debe chorrear liquido y que no caiga muy liquido, que este espeso.
- Listo el caramelo y el almíbar, se agrega la fruta. Primero a fuego medio y posteriormente a fuego bajo para que evapore los restos de agua que pueda haber sin quemar la fruta ni el caramelo.
