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miércoles, 28 de octubre de 2009

Licor de Limon y Torongil


Usamos:

  • 5 limones
  • unas ramitas de torongil que cortamos por la calle. El torongil tiene olor limonado por eso lo incluimos.

Preparacion:

  1. Rayamos el limon a fin de obtener la parte amarilla de la cascara.
  2. Usamos frascos de un litro. Los llenamos con la cascara de limon y las ramas de torongil y completamos con el agua ardiente, lo dejamos en remojo con medio litro de agua ardiente durante algo mas de 15 dias a oscuras.
  3. Hacemos un caramelo con una proporción de una taza de agua por dos de azúcar y luego mezclamos el caramelo con la preparación anterior y lo dejamos reposar por un tiempo similar.

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