Ingredientes:
- 6 tomates medianos sin pelar
- 1 cebolla grande
- Puerro
- Ajo
- Albahaca
- Prejil
- Fécula de Maiz (Maicena)
Preparación:
- Colocamos todos los ingredientes en la licuadora.
- Lo pasamos una olla y le damos unos 10 minutos de cocción.
- Nuevamente vamos a la licuadora.
- Volvemos a cocer durante unos 5 minutos.
- Agregamos Sal, Oregano y Pimineta.
- Finalmente agregamos dos o tres cucharadas de fécula disuelta en agua y revolvemos hasta que la maicena se transparente (punto de cocción).
- Al servir podemos agregarle un poco de ricota y ojitas de albahaca fresca
