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sábado, 5 de diciembre de 2009

Ricota con Merken



Para hacer ricota necesitamos un litro de leche que pondremos al fuego hasta que rompa en hervor, ahí lo retiramos del fuego y el agregamos limón. El limón hará que cuaje, si vemos que es poco podemos agregar un poco mas de limón, esto hará que el suero se separe de la ricota.
Echo esto ponemos nuevamente al fuego para que se separe bien y solidifique un poco. Lo próximo será colar para retirar el suero.
Colocamos la ricota resultante en un plato y le agregamos un poco de merken para saborizar.
Colocamos en la heladera.
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