El rollo de cochayuyo es demasiado grande por lo que utilizamos solo la mitad que pusimos a remojar a fin de que si hidrate y quede blandito, luego lo cortamos en pequeños trozos y lo dejamos en agua con dos dientes de ajo.
En un sartén con un poco de aceite ponemos dos papas cortadas en pequeños trozos y dos cebollas cortadas de igual modo.
Colamos el Cochayuyo y los ajos para agregarlos a las papas y las cebollas donde cocinaremos durante 30 minutos.
En un sartén con un poco de aceite ponemos dos papas cortadas en pequeños trozos y dos cebollas cortadas de igual modo.
Colamos el Cochayuyo y los ajos para agregarlos a las papas y las cebollas donde cocinaremos durante 30 minutos.